Valentina Cerviová se narodila 13. dubna 1976 v Římě. Je vnučkou slavného italského herce Gina Cerviho. Její bratr Antonio je producentem. Valentina začínala svou filmovou kariéru v rodné Itálii, ovšem později se přesunula do zahraničí, kde si zahrála ve snímku Jana Eyrová po boku Mii Wasikowské.
Mezi snímky, ve kterých si Valentina zahrála patří Artemisia, James Dean a Miracle at St. Anna.
V seriálu Pravá krev se Valentina ujala role Kancléřky Salome Agrippy.











Seriál Pravá krev (True Blood) se pyšní kombinací několika žánrů. Po svém zařazení na televizní obrazovky se zařadil mezi nejúspěšnější seriály HBO. Jaká je základní zápletka? Jelikož japonští vědci vynalezli umělou krev, tak se upíři takřka ze dne na den proměnili ze strašlivých netvorů v normální spoluobčany. Ale ačkoliv se proměnili, a lidi ze svého jídelníčku vyškrtli, většina smrtelníků se bytostí „vycházejících z hrobů“ nadále bojí.